面包发酵房如何设计?面包发酵房价格?
作者:网站管理员 来源:本站原创 日期:2017/5/22 16:51:34 点击:1012 属于:行业新闻
墙面要不透水,不透气。
里面要有专业的发酵设备,其包含有以下功能:自动注水/停止注水,自动加热/停止加热,制冷设备,帮助热水汽进行循环的设备(比如风扇),温度感应,湿度感应,及相应的温度、湿度和时间智能控制仪器。
“醒发室控制器”是用于自行搭建的醒发室。带有独立的加温、加湿系统,独立调节控制,确保醒发室内部最佳的温度与湿度。
1,物理方面.二氧化碳受热膨胀.使面包中产生小孔.
2,化学方面.碳酸受热分解形成二氧化碳.
3,生物方面.酵母菌无氧呼吸产生二氧化碳.
上一信息:如何发酵馒头,馒头发酵房怎么做
下一信息:茶叶发酵房_茶是如何发酵的?
版权所有2018-2088保留所有权利
0543-4837288刘经理15266787018
地址:山东省滨州市邹平县明集镇驻地